Alimentazione

DIETOTERAPIA: branca della dietetica che si occupa di terapie speciali x alcuni soggetti colpiti da particolari patologie (diabete,…).
DIETA EQUILIBRATA: dipende dallo stato fisiologico del corpo,fabbisogno energetico giornaliero e dei principi nutritivi,composizione alimenti e quantità di assimilazione,modificazioni cottura alimenti,distribuzione d

- MACROELEMENTI E MICROELEMENTI
la classificazione dei sali minerali segue un criterio quantitativo, che li divide in due gruppi: macroelementi e microelementi.
Dei macroelementi fanno parte i sali minerali che sono presenti nell’organismo in quantità notevole le cui dosi giornaliere superano i 100 mg.
Dei microelementi fanno parte quelli p

2. Microelementi o Oligoelementi, per indicare i minerali presenti in piccole quantità ed il cui fabbisogno è limitato e non supera i 100mg al giorno.
• Alcuni sali minerali svolgono una funzione plastica, in quanto partecipano alla struttura del corpo umano (es.: ossa, denti…), mentre altri sono bioregolatori, perché partecipano alle reazioni meta

BOLO: cibo masticato e insalivato pronto per la deglutizione (passaggio dalla bocca all’esofago).
DEGLUTIZIONE: il ruolo più importante lo dà la lingua, che spinge il bolo nella faringe.
LINGUA: rivestita da una mucosa ricca di corpuscoli sensitivi (papille gustative), spinge il bolo nella faringe.
ESOFAGO:lungo circa 20cm dove scende il bo

E’ altamente contagiosa, molti medici che hanno cercato di curare i propri pazienti affetti da questa malattia ne sono stati colpiti; il contagio avviene quindi, tramite contatto con la persona infetta che ha contratto l’infezione, curando la persona stessa, tramite la convivenza, per esposizione alle secrezioni respiratorie (saliva) o con i fluidi corp