2 Dopo aver messo l’acqua distillata e un po’ di miscuglio, abbiamo aggiunto alcune gocce di acido solforico ( H SO ) per vedere se nel miscuglio era presente il carbonato ed essendosi formate delle bollicine di anidride carbonica abbiamo concluso che il carbonato era presente nel miscuglio.
3 Abbiamo messo di nuovo l’acqua distillata e un po’ di
La scrematura per affioramento permette di ottenere creme con un titolo in grasso del 20-25 %.
La scrematura per centrifugazione invece ricorre all’utilizzo di centrifughe che ruotando velocemente (6000-7000 giri/min) riesce a separare la parte grassa dal latticello arrivando ad ottenere una crema con il 30-40 % di grasso ( la crema ricca arriva al
con il tornasole, se la soluzione ha il pH superiore a 7, la sostanza diventerà blu; se il pH è tendente al 7, diventerà gialla; se il pH è inferiore a 7, la sostanza diventerà rossa. Con la fenolftaleina, invece, se la soluzione ha il pH superiore a 9, la sostanza diventerà fucsia; se il pH è compreso tra 9 e 7, diventerà lilla; se il pH è inferiore a
• convenzionalmente si definiscono ideali quei gas che hanno le seguenti caratteristiche:
o ogni particella è un punto matematico
o non ci sono forze di attrazione tra le particelle
o il movimento delle particelle è caotico (non segue nessuna direzione)
o quando le particelle si urtano, il loro urto è elastico (non produce energia)
L
PROTEINE
Hanno funzione strutturale e secondariamente energetica, sono polimeri di amminoacidi. Negli amminoacidi vi è la compresenza di u gruppo acido e basico che conferisce alle proteine il potere tampone. Il corpo umano contiene circa 50.000 diverse proteine. Le subunità delle proteine sono gli amminoacidi, la loro struttura generale
➢ STRUMENTI: Bilancia con sensibilità di 0,01g e portata di 200g, due cilindri graduati con portata di 100ml sensibilità di 1 ml, un pallone tarato con portata di 100ml e sensibilità di 0,10ml.
➢ DISEGNO:
Generatore di corrente continua
Cavi
Principio di Pauli: in ogni orbitale non possono stare più di due elettroni. Questi devono avere spin opposto.
Regola di Hund: quando sono disponibili orbitali di uguale energia gli elettroni occupano il maggior numero di orbitali disponendosi con la stessa direzione spin.
Reazione: è una trasformazione da un tipo a un altro di materia
Confi