Chimica

N.B. lv e av presi separatamente dipendono da F e dalla natura del corpo ma il loro rapporto è una funzione costante. Max lv max av se av = 1 (CORPO NERO) = max potere assorbente, il suo potere emissivo sarà uguale alla F(v). Fissata una data frequenza e una data temperatura, il rapporto tra il potere emissivo e il potere assorbente è,

2. Vitamine liposolubili in soluzione nei grassi naturali, comprendono le vitamine del gruppo A, D, E, K.
VITAMINE LIPOSOLUBILI
Vitamina A
La vitamina A è un alcol superiore liposolubile esistente in numerose forme isomere; la forma più attiva è quella che si riscontra nei tessuti animali detta tutto trans.
La vitamina A come vitamina pr

Fosfolipidi
Lipidi complessi
Glicolipidi
I LIPIDI SEMPLICI
sono esteri di acidi grassi con differenti alcoli: glicerina, alcoli superiori, sterolo. I lipidi complessi sono formati da acidi grassi, glicerolo e a seconda dei casi, acido fosforico, basi azotate,

Le varie proteine differiscono per
• Composizione di aminoacidi: possono essere presenti tutti o solo in parte
• Percentuale di aminoacidi: proteine con gli stessi tipi di aminoacidi possono contenerli in quantità diverse
• Sequenza di aminoacidi: proteine con stessi tipi e stesse percentuali di aminoacidi possono differire per l’ordine con

• respirazione e fermentazione con sviluppo di energia
Assorbimento delle sostanze inorganiche
Assorbimento idrico
L’acqua ha importanza fondamentale per gli esseri viventi. Essa costituisce l’80% delle parti verdi delle piante. Nelle cellule si trova sotto pressione, causando il turgore cellulare che impedisce ai tessuti di afflosciarsi. R

Sono particolarmente abbondanti e diffusi nella frutta.
Si dividono in : monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi
MONOSACCARIDI
Si dividono a loro volta in triosi, tetrosi, pentosi, esosi, a seconda del numero di C presenti e in aldosi o chetosi a seconda della presenza del gruppo aldeidico o chetonico. Formula generale CnH2nOn
• Trio

• Vitamina K1 o fillochinone
• Vitamina K2 o farnochinone
• Vitamina K3 o menadione
La vitamina K2 è distribuita piuttosto ampiamente in natura; tra i vegetali è contenuta negli spinaci e nel cavolo. Nell’organismo animale si accumula nel fegato; è sintetizzata dai batteri intestinali.
La vitamina K3 è un prodotto di sintesi.
Funzio

ACIDO PIRUVICO

ACETIL COENZIMA A

CICLO DI KREBS ENERGIA
ossidazione degli acidi grassi
I lipidi entrano nell’organismo tramite la bocca e passano nello stomaco, ma vengono scarsamente scissi nel suo ambiente acido. Essi ven

Indipendentemente dalle due vie metaboliche citate (glicolisi e ciclo di Krebs) gli zuccheri se sono ossidati formano acidi; es. acido tartarico si forma per ossidazione dal glucosio.
2) Formazione di acidi grassi a partire dai lipidi. Dai trigliceridi si possono originare tutti gli acidi in essi contenuti per idrolisi enzimatica.
3) Sintesi de

2. Le giberelline. Al gruppo delle giberelline appartengono una gran quantità di composti che possono considerarsi chimicamente derivati dal fluorene. Vengono indicate con il simbolo GA seguito da un numero. Il nome deriva da quello di un fungo parassita del riso, capace di produrre un maggior sviluppo vegetativo della pianta, pur deprimendone la produt