La coltivazione della vite nel mondo si estende si estende su una superficie di circa 8 milioni di ettari, 2/3 dei quali sono localizzati in Europa.
L’Italia è il Paese con la maggior produzione di uva da vino e da tavola: praticamente in tutte le regione e le province si coltiva la vite.
A livello mondiale sono in atto tendenze che mirano all’a
Agraria
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MORFOLOGIA
Cariosside (seme): è un frutto secco che contiene un piccolo granulo, ha forma allungata, pesa 50mg, l’embrione è circa il 3%, l’involucro (crusca) è il 9%, l’endosperma 88%. L’embrione contiene grassi, proteine, enzimi, vitamine e ormoni. L’endosperma contiene uno strato aleuronico esterno (proteine) e una parte interna costituita da ami
le razze da latte che studiamo sono la frisona e la bruna.
Frisona:
Origine: è originaria dell’Olanda
Diffusione: E’ diffusa in tutto il mondo (solo nazioni industrializzate) per due motivi
- E’ la maggior produttrice di latte al mondo.
- Ha una notevole capacità di adattamento.
La frisona è diffusa in tutta Italia, e in parti
Il latte ha un peso specifico di 1.02 – 1.03
Il latte appena munto ha un pH di circa 6.5, però se il latte non subisce trattamenti, il pH diminuisce perché aumenta l’acidità.
I grassi del latte
Il grasso all’interno del latte si trova sotto forma di particelle avvolte da proteine. Queste particelle hanno un peso specifico di 0.9 per cui se
- Una terza parte si somministra a metà giornata.
- Una quarta parte si somministra al momento della seconda mungitura.
Metodo degli autoalimentatori
Gli autoalimentatori sono delle particolari mangiatoie nelle quali il mangime cade già regolato dal computer nel tempo e nella quantità. La dose giornaliera di mangime viene divisa in 6-8
BOTANICA
Fa parte della famiglia delle graminacee (nome: zea mays). La cariosside è formata dal 13% dall’embrione, 77% dall’endosperma, 10% dall’involucro. L’embrione è costituito da una foglia (piumetta) e una piccola radichetta che scende. L’endosperma è costituito da uno strato alleuronico esterno e da una parenchima graminaceo esterna. Gli
Nell’allevamento transumante il gregge durante il periodo freddo dell’anno sfrutta i pascoli che si trovano a fondovalle. Durante il periodo più caldo sfrutta i pascoli di montagna.
ALLEVAMENTO STANZIALE
Gli animali vengono allevati in stalla.
Categorie degli ovini
Le categorie degli ovini sono:
Agnello / agnella
Per i consumi italiani, 50kg a testa all’anno di pesche, contro 5kg di nettarine. Le percoche sono impiegate nell’industria alimentare per fare sciroppati, marmellate, succhi di frutta, ecc. insieme alle pesche non idonee al consumo fresco. Attualmente in Italia c’è un’eccedenza di produzione dal 10 al 20%.
BOTANICA
Genere Prunus, chiamato
Mandorlo amara: mandorla amara, per la presenza di amigdalina;
Mandorlo sativa: mandorla dolce con endocarpo duro;
Mandorlo fragilis: mandorla dolce con endocarpo fragile.
Descrizione botanica
Le radici =sono ramificate e di colore bruno.
È una pianta di media altezza (8 – 10 m), il tronco è contorto, con corteccia nerastra.~~~
2. Sintomatologia
La peronospora della vite attacca le foglie, le infiorescenze, i grappoli, gli acini ed i tralci erbacei.
Le foglie iniziano ad essere attaccate quando gli stomi sono funzionanti: esse hanno adesso un diametro di circa 3 cm. La loro sensibilità decresce con il loro invecchiamento.
La prima sintomatologia è relativa alla co