Digestione

Materie:	Appunti
Categoria:	Biologia
Download:	72
Data:	19.04.2001
Numero di pagine:	2
Formato di file:	.doc (Microsoft Word)

Luogo della digestione
Luogo d’origine dell’enzima (ghiandola)
Succo prodotto
Enzimi
Sostanze attaccate
Prodotti
Note
Bocca
Ghiandole salivari
Saliva
Ptialina
Amidi cotti
Destrina
La funzione della saliva è quella di lubrificare la cavità orale.
Maltosio
Stomaco
Ghiandole gastriche
Succo gastrico
Pepsina
Proteine
Peptoni
Il succo gastrico contiene anche acido cloridrico che svolge diverse funzioni:
1. Battericida;
2. Permette il funzionamento della pepsina;
3. Macera il cibo sciogliendo le sostanze che cementano le cellule che lo compongono.
Intestino tenue
Fegato
Bile
-
-
-
Le diverse funzioni del fegato sono:
1. Emulsionamento dei grassi;
2. Azione antiputrefattiva;
3. Di riserva;
4. Metabolica;
5. Di degradazione;
6. Protettiva.
Pancreas
Succo pancreatico
Tripsina
Peptoni
Dipeptidi
Il pancreas produce anche i bicarbonati che rendono basico l’ambiente dell’intestino che dopo l’arrivo del chimo tenderebbe a diventare acido.
Polipeptidi
Lipasi
Grassi emulsionati
3 di acidi grassi
1 di glicerina
Amilasi pancreatica
Catene di glucosio
Disaccaridi (maltosio)
Ribonucleasi
Acido ribonucleico
Nucleotidi
Ghiandole enteriche
Succo enterico
Peptidasi
Dipeptidi
Aminoacidi
-
Polipeptidi
Maltasi
Maltosio
2 di glucosio
Saccarasi
Saccarosio
Fruttosio
Glucosio
Lattasi
Lattosio
Glucosio
Galattosio
Intestino crasso
-
-
-
-
-
La sua funzione principale è quella di riassorbire l’acqua.
I batteri che vivono in questo tratto del canale alimentare contribuiscono alla digestione delle sostanze nutritive e producono vitamine che l'organismo non è in grado di sintetizzare; in cambio, questi batteri utilizzano alcune sostanze presenti nell'apparato digerente. Questi batteri costituiscono la cosiddetta flora intestinale.