Agraria

I rami hanno un portamento cadente e sono molto flessibili. L'olivo è una pianta sempreverde con un leggero calo dell'attività vegetativa nel periodo invernale.
Le piante giovani hanno foglie molto piccole di colore chiaro ricoperte di peli nella pagina inferiore,mentre la pagina superiore è caratterizzata da una spessa cuticola che serve per contro