Chimica

Lo ione idrogeno H+ è un PROTONE, la sua carica è cosi concentrata che esso può combinarsi istantaneamente con una molecola d’acqua a formare lo IONE IDRONIO H3O+.
Quindi la reazione di dissociazione del HCl è:
HCl + H2O → H3O++ Cl-
Gli acidi allo stato puro sono composti covalenti, non sono ionizzati e quindi non conducono elettricità, in a

ACIDO : sostanza in grado di cedere nelle reazioni chimiche ioni idrogeno (protoni). Cioè si rompe un legame covalente tra idrogeno e un altro atomo liberando H+.
BASE : sostanza in grado di acquistare nelle reazioni chimiche ioni idrogeno (protoni). Cioè le basi hanno un doppietto elettronico non condiviso disponibile per formare un legame c

GLI ACIDI E LE BASI

La prima definizione di acido si deve al chimico Arrhenius nel 1887 secondo cui sono da considerarsi acide tutte le sostanze che in soluzione acquosa generano idrogenioni,vale a dire ioni H+.
La forza di un acido sarà tanto maggiore quanti più ioni idrogeno genera...

ma
RRCCCCH + Na Na + R CCC + ½ H2 gli alchini terminali sono acidi

Le basi sono le specie che si ottengono dagli acidi sottraendo un H +, cioè i sali ottenuti dagli acidi

piogge acide, che sono pericolose per le colture e per i monumenti
• Determinano il cambiamento di colore di alcune sostanze ==> quando si aggiunge del succo di limone al tè, questo diventa più chiaro
• Fanno diventare rossa una cartina al tornasole

è un indicatore, cioè una sostanza

• Fanno diventare rossa una cartina al tornasole e altri indicatori, cioè una sostanza che in soluzione acida assume una colorazione, in soluzione basica ne assume un altro
• Reagiscono con alcuni metalli, sviluppando idrogeno
LE BASI
• Sono caratterizzati da un sapore amaro:
• cucchiaino di bicarbonato di sodio disciolto in un bicchier

+ pentoso: adenosina, guanosina, citidina, uridina, timina riboside)( desossinucleoside: B.A.+desossipentoso)(nucleotide fosfato: nucleoside + 3H3PO4).DNA:è un polimero formato da 2 catene di nucleotidi costituito da ac fosforico, deossiribosio e una base azotata (adenina guanina citosina timina) le 2 catene sono antiparallele e tenute insieme da ponti

Indipendentemente dalle due vie metaboliche citate (glicolisi e ciclo di Krebs) gli zuccheri se sono ossidati formano acidi; es. acido tartarico si forma per ossidazione dal glucosio.
2) Formazione di acidi grassi a partire dai lipidi. Dai trigliceridi si possono originare tutti gli acidi in essi contenuti per idrolisi enzimatica.
3) Sintesi de

HCl +H2O ? H+ + Cl-
HNO3 +H2O ? H+ + NO3-
SO3 + H2O ? H+ + HSO4-
Come si può vedere, l'ultima reazione non rientra nella definizione di Arrhenius, quindi successivamente si modificarono. Con sostanza acida quindi si intese una sostanza che messa in acqua arricchiva la soluzione in ioni H+, mentre si intendeva per base una sostanza che messa