Conta delle muffe

Materie:	Appunti
Categoria:	Microbiologia
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Data:	17.05.2007
Numero di pagine:	1
Formato di file:	.doc (Microsoft Word)

Conta delle muffe
La conta delle muffe, nel succo di pomodoro, si fa sul prodotto tal quale; nel concentrato si procede a diluizione per riportarlo ad un residuo di c.a. 8,5-9,0.
Si pulisce accuratamente la cella HOWARD in modo che siano ben evidenti gli anelli di NEWTON tra, la cella ed il vetrino coprioggetto.Si prende con un bisturi una piccola porzione di campione ben omogeneizzato e, servendosi di un ago, si pone sul disco centrale una quantitа di campione sufficiente per riempire la cella. Si copre col vetrino coprioggetto.
Il prodotto da esaminare deve essere uniformemente distribuito; non si devono notare bolle d'aria nй fuoriuscita di materiale dagli orli della cella; gli anelli di NEWTON devono essere ben evidenti.
La cella cosм preparata viene esaminata al microscopio con un ingrandimento compreso fra 90 e 125 diametri, regolando l'apparecchio in modo che il campo d'osservazione sia di mm2 1,5 ed il diametro di mm 1,382.
In ogni preparato si esaminano 25 campi pressochй equidistanti l'uno dall'altro. Di solito si fanno 3 vetrini. Si osserva ciascun campo, notando la presenza o la assenza di filamenti di muffe e registrando i risultati come negativi o positivi secondo il caso. (Si considera positivo un campo, se la lunghezza complessiva dei filamenti presenti supera 1/6 del diametro del campo).
Calcolare in % il rapporto fra campi positivi e campi osservati.