Per latte alimentare intendiamo quel latte che viene indirizzato direttamente all’alimentazione umana risanamento igienico; mentre chiamiamo latte industriale...
Il latte ha un peso specifico di 1.02 – 1.03 Il latte appena munto ha un pH di circa 6.5, però se il latte non subisce trattamenti, il pH diminuisce...
Quindi nello stesso becher piccolo abbiamo messo due volte 100 ml di acqua e li abbiamo versati nel becher grosso, quindi abbiamo amalgamato il miscuglio...
