Apparato digerente

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Categoria:	Scienze
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Data:	05.03.2007
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Il nostro corpo per svolgere le funzioni vitali ha bisogno di energia che gli viene data dagli alimenti mediante la nutrizione. I principi nutritivi presenti negli alimenti e utili al nostro organismo sono: le proteine, i lipidi (grassi), i glucidi (zuccheri), le vitamine, i sali minerali, l’acqua.
Il processo attraverso il quale il cibo che ingeriamo viene trasformato in sostanze semplici assimilabili e utilizzabili dalle nostre cellule si chiama digestione.
Alla digestione contribuiscono vari organi che, insieme costituiscono l’apparato digerente:
• Tubo digerente, costituito da: bocca, faringe, esofago, stomaco, intestino tenue, intestino crasso;
• Ghiandole della digestione, cioè: ghiandole salivari, fegato, pancreas, ghiandole gastriche, ghiandole intestinali.
Fasi della digestione:
1. La digestione comincia nella bocca dove avviene la masticazione, e la triturazione del cibo che, insalivato diventa il bolo alimentare;
2. il bolo alimentare, deglutito, attraversa la faringe e giunge nell’esofago da dove, attraverso la contrazione dei suoi muscoli (movimenti peristaltici), passa allo stomaco;
3. nello stomaco vi è il succo gastrico che attacca il bolo alimentare che qui diventa una massa semiliquida chiamata chimo:le proteine vengono scisse in molecole più semplici e si ha anche la scomposizione dei grassi;