Download: 958Cat: Chimica
Materie: Tesina
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Data: 09.01.2008
Chimica
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Trattamenti primari
I trattamenti primari, di tipo meccanico, rimuovono e riducono i solidi sospesi e galleggianti ma non apportano alcun beneficio alle sostanze disciolte.
I trattamenti primari si compongono in grigliatura – omogeneizzazione – egualizzazione – dissabbiatura – sedimentazione primaria.
La composizione chimica dell’olio è influenzata da numerosi fattori: la varietà delle olive, le condizioni dell’ ambiente e del clima, le tecniche di allevamento della pianta, la fase di stoccaggio del prodotto e lavorazioni del frutto (estrazione...).
Alcune sostanze tipiche presenti negli oli:
FRAZIONE SAPONIFICABILE : TRIGLICERIDI DI AC
...
...
...
SVOLGIMENTO: Per separare le componenti del nostro miscuglio abbiamo agito in diverse fasi:
1)Prima di tutto abbiamo creato il miscuglio, usando del solfato di rame (CuSO ), della limatura di ferro e della sabbia, mettendo il tutto in un becher e mescolando i tre componenti, ottenendo questo miscuglio:
2)Successivamente abbiamo aggiunto dell’acq