L'acqua e le sue caratteristiche

Materie:	Appunti
Categoria:	Biologia
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Data:	12.06.2001
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Sappiamo che tutto è nato dall’acqua. Nella pancia della mamma siamo stati avvolti dal liquido amniotico(del quale il componente di base è l’acqua)
Tutti gli organismi contengono acqua in + o – quantità.
Essa è presente per il 66 % negli adulti
96 % nelle meduse
10% della terra (nello stato solido, liquido e gassoso)
dal 40-98 % nella materia vivente
E’ il mezzo per cui si svolgono la maggior parte dei processi biochimici
Fattore geo – morfologico del modellamento del paesaggio
Fattore climatico
L’uso dell’acqua comporta l’inquinamento, quando piove si inquina,
con sostanze corrosive.(piogge acide)
L’acqua pura (distillata) si ottiene:
1) Portando l’acqua in ebollizione e condensazione vapori in un recipiente.
2) Facendo passare l’acqua in una colonna di resine a scambio ionico, sottraendo gli ioni dei sali.
L’acqua è una molecola polare
USI: - domestico (lavare, cucinare, lavarsi)
- industriale (scarichi in acqua, depuratore)
- agricolo (irrigazione campi)

L’acqua è capace di instaurare interazioni tra atomi (intramolecolari) e molecole (intermolecolari).
INTERAZIOBNE IDROFOBICA= respingono acqua(acqua[polare] olio[apolare]), aggregazione molecole apolari per sfuggire all’acqua.
INTERAZIONI IDROFILE (amiche acqua)
L’acqua spezza il legame ionico.(perché l’ossigeno è fortemente elettronegativo)
Proprietà acqua:
- Capillarità(capacità di salire in tubi stretti)
- Responsabile tensione superficiale(formazione menisco)

L’acqua è un legame a Idrogeno.
La forza di coesione + forte della forza di adesione (questo nell’acqua), poiché l’acqua aderisce al recipiente.
La forza si coesione è minore della forza di adesione (questo nel mercurio).
Il MENISCO è la pellicola che si forma sulla superficie libera di un liquido.
CONCAVA CONVESSA
Acqua es. Mercurio
F. coesione>f.adesione F. coesione