LA PROVENCE

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INTRUDUCTION
Le circoscription d’action régionale de la Provence-Alpes-Côte d’Azur regroupe 6 departements : Bouches-du-Rhône (13 Marseille), Vaucluse (84 Avignon), Alpes de Haute-Provence (4 Digne ), Var (83 Toulon) Alpes-Maritimes (6 Nice) et Hautes-Alpes.

LA PROVENCE
Au Sud de la France , on distingue :
- La Provence rhodanienne, pays de plaines
- La Provence interiéure, au relief varié
- La Provence maritime, entre l’embouchure du Rhône et la frontière italienne.
La Provence offre une très grande variété de paysages, une végétation typiquement mediterranéenne et de nombreuses villes d’art :Marseille, capitale de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur , deuxième ville de France et premier port français, Aix-en-Provence, Arles, Avignon.
La richesse de la Provence réside dans l’agriculture : on cultive des vignes , des oliviers, des amandes et beaucoup de fleurs toute l’année . Mais ce sont les champs de lavande qui représentent le véritable charme de cette région où les anciennes traditions restent très vives .
En Provence le style Mediterranéen est représenté par le « mas » en pierre, au toit très bas, pour protéger ses habitants du mistral, et recouvert de tuiles rondes ; les murs sont souvent couverts de chaux qui donne de la fraîcheur en été ; tandis que les épais volets en bois protègent de la chaleur. Poètes et romanciers ont célébré la température exceptionnellement douce, la rareté des pluies et la luminosité extraordinaire de la Provence. Toutefois le Mistral, vent du nord qui souffle pendant l’hiver, peut baisser les températures en quelques heures.
Le nom ‘Provence’ vient de « Provencia romana » l’appellation donnée par les Romains est partout en Provence : arénes d’Arles et Orange , à la ville d’Aix, jusqu’à la région voisine du Languedoc.
Les couleurs vives de la nature et la lumière ont inspiré beaucoup de peintres français et étrangers. Modigliani,Cèzanne, Matisse, Chagall, Picasso, les impressionnistes … tous y ont passé une période de leur vie d’artistes. Si l’on ajoute une cuisine très savoureuse, on comprend pourquoi le sud-Est de la France est une destination de vacances privilégiée.
Le provençal ou occitan , un dialecte de la langue d’oc, est encore parlé de nos jours en Provence et dans les régions voisines , y compris les hautes vallées de Alpes italiennes.
CÔTE D’AZUR
Histoire:
Cette côte passe pour être le lieu le plus ensoleillé de France. Elle s’étend le long de le Méditerranée entre Marseille et la frontière france-italienne de Menton.
Le pays est rude et n’est pas très peuplé, mais ses villages sont presque tous célèbres: Grasse pour la fabrication des parfums, Valleuris pour les céramiques, Vence où se trouve la Chapelle du Rosaire qui a été décorée par Matisse. Après les Grecs et les Romains, qui l’ont découverte les premiers, les Anglais qui venaient y passer l’hiver ont fait sa réputation. Les Niçois, reconnaissants, leur ont dédié une promenade, la célèbre « Promenade des Anglais ».
Géographie :
Aujourd’hui, l’un des plus vastes ensembles mondiaux de villes, d’hôtel, de luxe, de casinos, s’étend de long d’une côte qui commence à Menton, prés de la frontière avec l’Italie, et se termine juste au delà de Cannes, 120 km après, où commence Provence.
L’arrive pays est parsemé de petits villages dans la verdure, perchés sur les montagnes , pleins de soleil. Cette région est réputée pour sa lumière, son ensoleillement et le bleu profond de La mer.
Cet étroit littoral autour du golfe de Toulon est la fenêtre méditerranéenne des Alpes car, de Nice à Menton, la montagne plonge brusquement dans la mer. Sans nul doute la Côte d’Azur doit sa célébrité à ses stations balnéaires qui attirent beaucoup de touristes depuis un siècle: Nice, Cannes, Saint-Tropez, Sainte-Maxime.
La région la plus petite et en même temps la plus célèbre de France peut aussi vanter un patrimoine naturel très riche: deux parcs nationaux (le parcs national des Ecrins et le parc marin de Port-Cros) et trois parcs régionaux (la Camargue, le Queyras et le Luberon) .
Le mot Côte est trompeur : sans les collines niçoises qui viennent mourir dans la mer, on oublierait que les Alpes-Maritimes sont à 80 % montagnardes. Une excursion dans l’arrière-pays permet de découvrir une montagne méditerranéenne. En quelques heures, on passe insensiblement des paysages de la Grèce antique à ceux de la Suisse.
CÔTE D’AZUR TERRE D’INSPIRATION
La côte d’Azur a su inspirer les artistes du passé qui lui ont laissé un important héritage culturel et elle attire ceux d’aujourd’hui qui participent avec enthousiasme et talent à sa vie culturelle.
Sa nature et son climat exceptionnels, en on fait une terre d’élection de la vie sportive et des loisirs.
L’ESTEREL
Massif aux crêtes aiguës et aux profonds ravins, qui avance dans la Mediterranée des promontoires escarpes formés d’ecueils ed d’îlots. Le rouge feu des rochers et le vert sombre de la végétation tranchent sur le bleu intense de la mer.

GRASSE, CAPITALE MONDIALE DE LA PARFUMERIE
Carrefour entre la Mer et la Montagne vous attend
Au bord du Petit Train, une promenade commentée de 45 minutes vous fera découvrir cette magnifique cité au passé historique… Vous apprécierez “la Place aux Aires” avec sa fontaine Lous XV, ses “Arcades” et le matin son traditionel “Marché aux Fleurs”.. Puis vous emprunterez “les Anciens Remparts” qui vous conduiront jusqu’au “Parc de la Princesse Pauline”, située à 423 m d’altitude, en passant par différents sites pittoresques…
Sur les hauteurs, le Petit Train fera une halte de sept minutes. De là vous contemplerez Grasse, ainsi que sa campagne s’étageant à la manière florentine jusqu’à la mer.
LA PARFUMERIE FRAGONARD
Les locaux actuels ont abrité dès leur origine une fabrique de parfumerie qui date de 1782 et compte parmi les plus anciennes de la ville.
Appelée d’abord: Etablissement Mottet puis Etablissement Cresp-Martinenq, c’est Monsieur Eugène FUCHS (1863-1940) qui leur a donné, immédiatement après la première guerre mondiale, le nom de Parfumerie Fragonard, en hommage à la grande famille grassoise: FRAGONARD.
On retrouve en effet, au XVIIe siècle, parmi les gantiers-parfumeurs de Grasse, François FRAGONARD, qui sera le père du célèbre peintre du roi, Jean-Honoré FRAGONARD, né à Grasse en 1732.
A l’heure actuelle, la Parfumerie Fragonard appartient toujours à la même famille et est dirigée par deux des petits-fils de Monsieur E. FUCHS.
BREF HISTORIQUE DE LA PARFUMERIE A GRASSE
Dès le Moyen-Age, Grasse est un important centre économique:la présence de tanneries produisant des peaux de qualité exceptionnelle la font connaître dans toute l’Europe.
Au XVIe siècle, deux faits donnent naissance à la Parfumerie Grassoise: la vogue des gants parfumés introduite par Catherine de Médicis et la culture des plantes aromatiques qui fournissent aux tanneries les matières premières pour parfumer le cuir.
Les gantiers-parfumeurs au début du XVIIIe siècle, séparés petit à petit des tanneurs, obtiennent en 1729 du “Parlement de Provence” des statuts bien définis.
Au XIXe siècle, Grasse connaît un grand développement et devient sous le Second Empire une importante capitale industrielle.
Aujourd’hui aux parfums et aux savons viennent s’ajouter les essences pour cosmétiques et arômes alimentaires. L’industrie ne cesse de progresser et fait vivre la ville entière ainsi que les villages avoisinants.
LA MUSE DES ARTISTES
Elle les a tous séduits et subjugués: peintres, poètes, philosophes romanciers, musiciens, photographes et cinéastes… Tous ont chanté la pureté de sa lumière, l’exubérance de sa végétation, le bouquet poivré de ses odeurs, la chaleur de ses nuits.
“Les jours se succèdent ici d’une beauté que je qualifierais d’insolente. Je n’ai jamais vu d’hiver d’une perfection si constante”, écrivait en 1883 Nietzsche à sa soeur.
LE PARC NATIONAL DU MERCANTOURS
C’est l’un de six parcs nationaux français. Créé le 18 août 1979, ce parc naturel, jumelé avec son homologue italien, le parc de l’Argentera , gère 68500 ha.
Sa mission est da protéger la faune et la flore de cette zone de haute montagne. En quelques années, des loups sont revenus, des bouquetins et des gypaètes barbus se sont réacclimatés avec succès.
MARSEILLE
Marseille est orgueilleuse d’être la plus ancienne ville grecque d’Occident. Fondée en 600 av. J.C., elle fut nommée Massalia ou Massilia et à leur tour ses habitants fondèrent Nice, Antibes, Saint-Tropez…
Aujourd’hui c’est le premier port de France, centre industriel et commercial d’importance internationale. Pour connaître le vrai Marseille il suffit de prendre un Pastis dans un bar ou une bouillabaisse dans un restaurant de la Canébière et d’écouter l’accent chantant de ses habitants.
La pétanque est née vers 1910 en Provence. Ce jeu de boules derive son nom du provençal “pièd tanco”, pieds joints, fixés au sol. Partout, en Provence, on passe un peu de temps à “pointer” le “cochonnet”. En plein centre de Marseille les ruelles, les maisons et les gens du quartier Panier ont conservé le caractère méditerranéen d’un village de pêcheurs. Marseille grouille comme un vivier d’un monde multicolore et cosmopolite. Il y a encore des marchands orientaux, grecs, arméniens, qui font du quartier de la rue Longue un reliquaire de tous les parfums de la terre.
Marseille produit son savon “de Marseille”, ses huiles, son pain appelé fougasse, sa bouillabaisse, plat à base de poissons.
INTRUDUCTION
Le circoscription d’action régionale de la Provence-Alpes-Côte d’Azur regroupe 6 departements : Bouches-du-Rhône (13 Marseille), Vaucluse (84 Avignon), Alpes de Haute-Provence (4 Digne ), Var (83 Toulon) Alpes-Maritimes (6 Nice) et Hautes-Alpes.

LA PROVENCE
Au Sud de la France , on distingue :
- La Provence rhodanienne, pays de plaines
- La Provence interiéure, au relief varié
- La Provence maritime, entre l’embouchure du Rhône et la frontière italienne.
La Provence offre une très grande variété de paysages, une végétation typiquement mediterranéenne et de nombreuses villes d’art :Marseille, capitale de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur , deuxième ville de France et premier port français, Aix-en-Provence, Arles, Avignon.
La richesse de la Provence réside dans l’agriculture : on cultive des vignes , des oliviers, des amandes et beaucoup de fleurs toute l’année . Mais ce sont les champs de lavande qui représentent le véritable charme de cette région où les anciennes traditions restent très vives .
En Provence le style Mediterranéen est représenté par le « mas » en pierre, au toit très bas, pour protéger ses habitants du mistral, et recouvert de tuiles rondes ; les murs sont souvent couverts de chaux qui donne de la fraîcheur en été ; tandis que les épais volets en bois protègent de la chaleur. Poètes et romanciers ont célébré la température exceptionnellement douce, la rareté des pluies et la luminosité extraordinaire de la Provence. Toutefois le Mistral, vent du nord qui souffle pendant l’hiver, peut baisser les températures en quelques heures.
Le nom ‘Provence’ vient de « Provencia romana » l’appellation donnée par les Romains est partout en Provence : arénes d’Arles et Orange , à la ville d’Aix, jusqu’à la région voisine du Languedoc.
Les couleurs vives de la nature et la lumière ont inspiré beaucoup de peintres français et étrangers. Modigliani,Cèzanne, Matisse, Chagall, Picasso, les impressionnistes … tous y ont passé une période de leur vie d’artistes. Si l’on ajoute une cuisine très savoureuse, on comprend pourquoi le sud-Est de la France est une destination de vacances privilégiée.
Le provençal ou occitan , un dialecte de la langue d’oc, est encore parlé de nos jours en Provence et dans les régions voisines , y compris les hautes vallées de Alpes italiennes.
CÔTE D’AZUR
Histoire:
Cette côte passe pour être le lieu le plus ensoleillé de France. Elle s’étend le long de le Méditerranée entre Marseille et la frontière france-italienne de Menton.
Le pays est rude et n’est pas très peuplé, mais ses villages sont presque tous célèbres: Grasse pour la fabrication des parfums, Valleuris pour les céramiques, Vence où se trouve la Chapelle du Rosaire qui a été décorée par Matisse. Après les Grecs et les Romains, qui l’ont découverte les premiers, les Anglais qui venaient y passer l’hiver ont fait sa réputation. Les Niçois, reconnaissants, leur ont dédié une promenade, la célèbre « Promenade des Anglais ».
Géographie :
Aujourd’hui, l’un des plus vastes ensembles mondiaux de villes, d’hôtel, de luxe, de casinos, s’étend de long d’une côte qui commence à Menton, prés de la frontière avec l’Italie, et se termine juste au delà de Cannes, 120 km après, où commence Provence.
L’arrive pays est parsemé de petits villages dans la verdure, perchés sur les montagnes , pleins de soleil. Cette région est réputée pour sa lumière, son ensoleillement et le bleu profond de La mer.
Cet étroit littoral autour du golfe de Toulon est la fenêtre méditerranéenne des Alpes car, de Nice à Menton, la montagne plonge brusquement dans la mer. Sans nul doute la Côte d’Azur doit sa célébrité à ses stations balnéaires qui attirent beaucoup de touristes depuis un siècle: Nice, Cannes, Saint-Tropez, Sainte-Maxime.
La région la plus petite et en même temps la plus célèbre de France peut aussi vanter un patrimoine naturel très riche: deux parcs nationaux (le parcs national des Ecrins et le parc marin de Port-Cros) et trois parcs régionaux (la Camargue, le Queyras et le Luberon) .
Le mot Côte est trompeur : sans les collines niçoises qui viennent mourir dans la mer, on oublierait que les Alpes-Maritimes sont à 80 % montagnardes. Une excursion dans l’arrière-pays permet de découvrir une montagne méditerranéenne. En quelques heures, on passe insensiblement des paysages de la Grèce antique à ceux de la Suisse.
CÔTE D’AZUR TERRE D’INSPIRATION
La côte d’Azur a su inspirer les artistes du passé qui lui ont laissé un important héritage culturel et elle attire ceux d’aujourd’hui qui participent avec enthousiasme et talent à sa vie culturelle.
Sa nature et son climat exceptionnels, en on fait une terre d’élection de la vie sportive et des loisirs.
L’ESTEREL
Massif aux crêtes aiguës et aux profonds ravins, qui avance dans la Mediterranée des promontoires escarpes formés d’ecueils ed d’îlots. Le rouge feu des rochers et le vert sombre de la végétation tranchent sur le bleu intense de la mer.

GRASSE, CAPITALE MONDIALE DE LA PARFUMERIE
Carrefour entre la Mer et la Montagne vous attend
Au bord du Petit Train, une promenade commentée de 45 minutes vous fera découvrir cette magnifique cité au passé historique… Vous apprécierez “la Place aux Aires” avec sa fontaine Lous XV, ses “Arcades” et le matin son traditionel “Marché aux Fleurs”.. Puis vous emprunterez “les Anciens Remparts” qui vous conduiront jusqu’au “Parc de la Princesse Pauline”, située à 423 m d’altitude, en passant par différents sites pittoresques…
Sur les hauteurs, le Petit Train fera une halte de sept minutes. De là vous contemplerez Grasse, ainsi que sa campagne s’étageant à la manière florentine jusqu’à la mer.
LA PARFUMERIE FRAGONARD
Les locaux actuels ont abrité dès leur origine une fabrique de parfumerie qui date de 1782 et compte parmi les plus anciennes de la ville.
Appelée d’abord: Etablissement Mottet puis Etablissement Cresp-Martinenq, c’est Monsieur Eugène FUCHS (1863-1940) qui leur a donné, immédiatement après la première guerre mondiale, le nom de Parfumerie Fragonard, en hommage à la grande famille grassoise: FRAGONARD.
On retrouve en effet, au XVIIe siècle, parmi les gantiers-parfumeurs de Grasse, François FRAGONARD, qui sera le père du célèbre peintre du roi, Jean-Honoré FRAGONARD, né à Grasse en 1732.
A l’heure actuelle, la Parfumerie Fragonard appartient toujours à la même famille et est dirigée par deux des petits-fils de Monsieur E. FUCHS.
BREF HISTORIQUE DE LA PARFUMERIE A GRASSE
Dès le Moyen-Age, Grasse est un important centre économique:la présence de tanneries produisant des peaux de qualité exceptionnelle la font connaître dans toute l’Europe.
Au XVIe siècle, deux faits donnent naissance à la Parfumerie Grassoise: la vogue des gants parfumés introduite par Catherine de Médicis et la culture des plantes aromatiques qui fournissent aux tanneries les matières premières pour parfumer le cuir.
Les gantiers-parfumeurs au début du XVIIIe siècle, séparés petit à petit des tanneurs, obtiennent en 1729 du “Parlement de Provence” des statuts bien définis.
Au XIXe siècle, Grasse connaît un grand développement et devient sous le Second Empire une importante capitale industrielle.
Aujourd’hui aux parfums et aux savons viennent s’ajouter les essences pour cosmétiques et arômes alimentaires. L’industrie ne cesse de progresser et fait vivre la ville entière ainsi que les villages avoisinants.
LA MUSE DES ARTISTES
Elle les a tous séduits et subjugués: peintres, poètes, philosophes romanciers, musiciens, photographes et cinéastes… Tous ont chanté la pureté de sa lumière, l’exubérance de sa végétation, le bouquet poivré de ses odeurs, la chaleur de ses nuits.
“Les jours se succèdent ici d’une beauté que je qualifierais d’insolente. Je n’ai jamais vu d’hiver d’une perfection si constante”, écrivait en 1883 Nietzsche à sa soeur.
LE PARC NATIONAL DU MERCANTOURS
C’est l’un de six parcs nationaux français. Créé le 18 août 1979, ce parc naturel, jumelé avec son homologue italien, le parc de l’Argentera , gère 68500 ha.
Sa mission est da protéger la faune et la flore de cette zone de haute montagne. En quelques années, des loups sont revenus, des bouquetins et des gypaètes barbus se sont réacclimatés avec succès.
MARSEILLE
Marseille est orgueilleuse d’être la plus ancienne ville grecque d’Occident. Fondée en 600 av. J.C., elle fut nommée Massalia ou Massilia et à leur tour ses habitants fondèrent Nice, Antibes, Saint-Tropez…
Aujourd’hui c’est le premier port de France, centre industriel et commercial d’importance internationale. Pour connaître le vrai Marseille il suffit de prendre un Pastis dans un bar ou une bouillabaisse dans un restaurant de la Canébière et d’écouter l’accent chantant de ses habitants.
La pétanque est née vers 1910 en Provence. Ce jeu de boules derive son nom du provençal “pièd tanco”, pieds joints, fixés au sol. Partout, en Provence, on passe un peu de temps à “pointer” le “cochonnet”. En plein centre de Marseille les ruelles, les maisons et les gens du quartier Panier ont conservé le caractère méditerranéen d’un village de pêcheurs. Marseille grouille comme un vivier d’un monde multicolore et cosmopolite. Il y a encore des marchands orientaux, grecs, arméniens, qui font du quartier de la rue Longue un reliquaire de tous les parfums de la terre.
Marseille produit son savon “de Marseille”, ses huiles, son pain appelé fougasse, sa bouillabaisse, plat à base de poissons.

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