Misurazione del PH

Materie:	Appunti
Categoria:	Chimica
Download:	215
Data:	10.09.2007
Numero di pagine:	2
Formato di file:	.doc (Microsoft Word)

RELAZIONE N° 1

Titolo: Acidità e basicità delle sostanze.

Classe: Terza I

Principi teorici: Se si vuole stabilire la scala di acidità, di soluzione acquose di acidi o di basi, non è pratico, far riferimento alla concentrazione molare del gruppo ossidrile OH- o di ioni idrogeno, poiché si lavorerebbe con numeri troppo piccoli.
Per questo motivo si è ritenuto più opportuno servirsi di un operatore matematico, chiamato PH.
Il PH di una soluzione è definito come il negativo del logaritmo decimale della concentrazione idrogenoica: PH = - log [H]
In questo modo si ottiene una scala di acidità con valori che vanno da 0 a 14.
Il campo delle soluzioni viene pertanto così suddiviso:
Soluzione acide => 0 < PH < 7
Soluzione neutre => PH = 7
Soluzione basiche => 7 < PH < 14

Materiale:
Vetreria: PH metro, 4 becher da 50 ml, spruzzetta, bacchetta.
Reattivi: Acqua distillata, Sapone Liquido, Tampone acido, Tampone basico, Tampone neutro.

Procedimento:

➢ Fase 1
Preparare le diverse sostanze:

• In un becher da 50 ml, inserire, un poco di tampone acido.
• In un altro becher da 50 ml, inserire il tampone basico.
• In un terzo becher, inserire, il tampone neutro.
• Preparare una soluzione acquosa di sapone liquido, e riempirne un becher.

➢ Fase 2
Misurare il PH:

• Montare la macchina, inserendo nella presa della corrente la spina e nella macchina stessa l’elettrodo e la sonda per la temperature.
• Accendere la macchina e attendere il settaggio della stessa.
• Una volta che la macchina si sarà stabilizzata, premere il tasto per il rilevamento del PH.
• Inserire sia la sonda che l’elettrodo, all’interno del becher, contenente il tampone acido, immergendovene la punta con la sostanza.
• Annotare la misura elaborata dalla macchina, e procedere con la terza fase.

➢ Fase 3
Misurare la temperatura:

• Senza spegnere la macchina, pulire l’elettrodo e la sonda con acqua distillata, e premere per la seconda volta il tasto del PH.
• Inserire la sonda della temperatura nella sostanza e attendere.
• Annotare la temperatura elaborata.
• Pulire con acqua distillata la sonda e ripetere la 2 fase usando il tampone basico, e poi neutro, infine la soluzione preparata.

N.B. = Quando si passa da una fase ad un’altra sciacquare bene, sia l’elettrodo, sia la sonda con acqua distillata, e dopo asciugarli con un po’ di carta.
Prima di usare l’elettrodo assicurarsi che non ci siano fuoriuscite della soluzione al suo interno. In tal caso sostituire l’elettrodo e gettare via quello rotto.

Dati ottenuti:

Nome sostanza
PH
Temperatura °C
TAMPONE ACIDO
10.01
22.7
TAMPONE BASICO
4.1
22.7
TAMPONE NEUTRO
7.01
22.7
ACQUA - SAPONE
6.8
22.8
Conclusioni

Abbiamo verificato che le sostanze acide, hanno un grado di PH che oscilla dal 6 al 1, invece le sostanze basiche hanno un grado che va dall’ 8 al 14, mentre sostanze come il sapone hanno grado del PH uguale a 7, cioè sono neutre.

Voto docente