Estrazione di sostanze colorate dalle foglie

Materie:Appunti
Categoria:Chimica
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Testo

RELAZIONE DI CHIMICA DEL 17.10.2003
ESTRAZIONE DI SOSTANZE COLORATE DALLE FOGLIE

• Scopo dell’esperienza: Lo scopo dell’esperienza era l’estrazione delle sostanze colorate dalle foglie.
• Strumenti:
➢ Un mortaio con pestello;
➢ Un paio di forbici;
➢ Un imbuto
➢ Carta da filtro;
➢ Sostegno a trepiede;
➢ Provetta
➢ Bacchetta di vetro
➢ Cilindro graduato (port. 10 ml +/- 0,1) (sens. 0,1 ml)
➢ Sostegno ad anello
➢ Morsetto
• Materiali:
➢ Foglie verdi
➢ Alcol etilico
• Procedura:
1) Osservando i due materiali prima dell’esperimento, si poteva osservare che l’alcol era trasparente, in quanto quasi puro, e aveva un odore sgradevole. L’erba invece era verde e filiforme.
2) Si sono tagliuzzate le foglie in piccoli pezzi e si sono messe nel mortaio.
3) Si sono misurati con il cilindro graduato 5 ml di alcol etilico e si sono versati nel mortaio. Si poteva osservare che piano piano l’alcol cominciava a prendere un lieve colorito verde e l’erba cominciava a scolorire.
4) Dopo aver premuto con il pestello, si poteva osservare che l’alcol aveva acquisito un netto colore verde, mentre l’erba era scolorita e schiacciata.
5) In seguito si è trasferito il contenuto del mortaio in una provetta e si è notato un miscuglio eterogeneo formato da erba scolorita e alcol color verde intenso.
6) Dopo aver eseguito quest’ultima operazione, si sono montate le apparecchiature per la filtrazione.
7) In seguito alla filtrazione, si è potuto osservare che l’alcol era di color verde intenso, e la maggior parte di esso era rimasta assorbita dal filtro. Le foglie verdi erano rimaste anch’esse nella carta da filtro.
8) A fine esperimento si è tolta la carta da filtro e si sono fatte alcune osservazioni sul filtrato: il filtro, come già detto, aveva assorbito parte dell’alcol,e era di color giallo-verde. L’erba si era scolorita, cioè da color verde intenso era passata ad un verdino, e in alcune parti il colore proprio non c’era.
• Analisi dei risultati:

ALCOL E FOGLIE VERDI
OSSERVAZIONI
Prima dell’esperimento
Alcol trasparente e con cattivo odore; erba verde e filiforme
Miscuglio non pestato in mortaio
L’alcol cominciava a prendere un colorito verde; l’erba iniziava a scolorire
Miscuglio dopo aver premuto con il pestello
Alcol con un netto colore verde; erba scolorita e schiacciata
Miscuglio in provetta
Come per l’osservazione precedente
Miscuglio dopo la filtrazione
Alcol di color verde intenso, ma di cui gran parte è rimasta assorbita dal filtro; foglie rimaste anch’esse nella carta da filtro
Filtrato
Il filtro aveva assorbito parte dell’alcol, che in esso era di color giallo-verde;l’erba era scolorita, più chiara in alcuni punti, quasi trasparente in altri

• Conclusioni: L’estrazione delle sostanze colorate delle foglie è stata correttamente eseguita.

Esempio