L'acqua e i legami molecolari

Materie:Appunti
Categoria:Biologia

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Testo

L’acqua e i legami fra molecole
L’ACQUA H H

O
La molecola dell’acqua si dice POLARE perché presenta due poli: uno negativo (ossigeno) e uno positivo (idrogeno).
E’ grazie alla sua polarità che l’acqua scioglie diverse sostanze (infatti la molecola dell’acqua è chiamata SOLVENTE) e si lega a molte molecole.
I LEGAMI FRA MOLECOLE
Uno dei legami dell’acqua è il LEGAME IDROGENO.
Questo legame si forma quando gli idrogeni positivi attirano l’ossigeno negativo di un’altra molecola d’acqua legandolo a sé.
Il legame idrogeno non è molto forte perché non è difficile “staccare” l’acqua.
H+ H+ O-

O- H+ H+
LEGAME IDROGENO
Se due ioni, uno positivo e uno negativo, si uniscono, si forma un LEGAME IONICO.
Na Ce Molecola del sale
L’acqua, per la sua polarità, riesce a sciogliere il legame ionico.
Per essere più stabili gli atomi cercano di “rubare” degli elettroni da altri atomi.
Se però gli atomi hanno la stessa forza l’elettrone rimane “in comune” fra gli altri atomi, così si forma un LEGAME COVALENTE.

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