PH

Materie:Altro
Categoria:Chimica
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Testo

Data: 23 Maggio 2005
Alunno: Gianluigi Sasso
Classe: Seconda I
RELAZIONE N°5
Titolo: Acidità e basicità delle sostanze.
Principi teorici: PH: la concentrazione di ioni idrogeno all’interno di una sostanza.
Materiale:
Vetreria: Cartina tornasole, diversi beker da 50 ml, spatola
Reattivi: Cloruro di potassio, acqua, latte, idrossido di potassio, succo d’arancia, aceto, acido cloridrico, sapone, olio.
Procedimento:
Fase 1
Preparare le diverse sostanze:
• In un beker da 50 ml, inserire 25 ml di acqua;
• Riempire un altro beker da 50 ml con 25 ml di latte;
• In un altro beker, spremere alcune goce di arancia;
• Riempire diversi beker di aceto, olio e sapone liquido;
• In altri contenitori, inserire, del cloruro di potassio, dell’acido cloridrico e dell’idrossido di potassio
Fase 2:
Misurare il PH:
➢ Staccare un pezzetto di circa 3 cm dal rotolo della cartina tornasole, (particolare tipo di carta, che a contatto con una soluzione, assume una colorazione diversa, che va dal verde sino al blu scuro);
➢ Intingere il pezzetto della cartina tornasole nella prima sostanza;
➢ Annotare il colore ed il suo corrispondente numero;
➢ Ripetere l’operazione per ogni sostanza, cambiando di volta in volta il pezzetto di cartina;
➢ Una volta eseguite tutte le misurazioni, annotare i dati nella tabella seguente;
➢ Eseguire un confronto, con i valori di riferimento;
NOME DELLA SOSTANZA
GRADO DEL PH
Latte
7
Acqua
7
Idrossido di Potassio
11
Arancia
3
Sapone
7
Olio
6
Acido cloridrico
1
Cloruro di Potassio
8
Aceto
2
Abbiamo verificato infine, che le sostanze acide, hanno un grado di PH che oscilla dal 6 al 1;
invece le sostanze basiche hanno un grado che va dall’ 8 al 14, mentre sostanze come il sapone o
l’acqua hanno un grado del PH uguale a 7, cioè sono neutre.

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