Le aldeidi

Materie:	Appunti
Categoria:	Chimica
Download:	158
Data:	27.11.2000
Numero di pagine:	1
Formato di file:	.doc (Microsoft Word)

Esperimento di chimica organica.
Oggetto:
Riconoscimento delle aldeidi con saggio di Tollens.
Premessa:
La reazione del saggio di Tollens è un’ossido-riduzione che si basa sull’ossidazione dell’aldeide e la riduzione dello ione argento ad argento metallico. Questa reazione va bene solo per le aldeidi perché i chetoni si ossidano solo in particolari condizioni.
R-COH + AgOH+ + R-COH + AgA
Procedimento:
• Campionare 0,1 g della sostanza in esame o 1 ml di soluzione con alcol etilico della stessa vengono inseriti in una provetta termoresistente nella quale ci saranno già 2 ml di reattivo di Tollens.
• Scaldare con fiamma riducente.
Preparazione del reattivo di Tollens:
Campionare in una provetta 5 gocce di soluzione 1M di AgNO3 a cui si aggiungeranno 5 gocce di
NaOH al 10%. Se precipita AgOH si scioglie il precipitato (goccia a goccia con NH4OH) togliendo prima la soluzione.
Osservazioni:
In presenza di aldeidi si formerà uno specchio sulle pareti del contenitore.
Oggetto (2):
Riconoscimento delle aldeidi con reattivo di Fehling.
Procedimento (2):
• Campionare in provetta termoresistente 2 ml della sostanza in esame.
• Aggiungere 1,5 ml di reattivo di Fehling (A + B).
• Agitare e scaldare con fiamma riducente.
Preparazione del reattivo di Fehling:
A : contiene 34,6 g CuSO4 5H2O sciolti in 500 ml di H2O e poche gocce di H2SO4 0,5M.
B : contiene 173 g di tartrato di potassio e sodio e 70 g di NaOH sciolti in 500 ml di H2O.
Mescolare volumi uguali delle due soluzioni (A +B).

MA.D.